Die Anstrengung sollte bei keiner Wanderung oder Skitour unterschätzt werden.
Egal ob du eine lange, herausfordernde oder eine kurze, moderate Skitour, Schneeschuhwanderung oder sommerliche Bergtour vor dir hast: du brauchst Energie!
Wenn du schon beim Aufstieg der Tour zu wenig Energie aufnimmst, kann der Abstieg
überraschend herausfordernd werden. Um Verletzungen zu vermeiden und deine
Konzentration, Ausdauer und Kraft aufrechtzuerhalten, solltest du dir Snacks
einpacken.
Gerade im Winter, wo der Körper aufgrund der kühlen Temperatur noch mehr zu arbeiten hat um uns warm zu halten, lohnt es sich, auf hochwertige Nahrung zurück zu greifen.
Durch mehrere kleine Happen bleibt das Energielevel aufrecht und es fällt leichter, glücklich sowie gesund den Gipfel und danach auch wieder das Tal.
Mir selbst helfen regelmäßige Snacks während langer Touren dabei, meine körperliche
und vor allem auch mentale Kraft aufrecht zu erhalten. Vielleicht kennst du diese
Momente, in denen die Motivation sinkt und Gedanken wie „ich kann nicht mehr, wie weit
ist es noch, ich mag nicht mehr“ aufkommen. Das sind häufig die ersten Anzeichen von
körperlicher Müdigkeit. Selbst wenn ich keinen Hunger habe, helfen mir kleine Bissen
dabei, meine Bergziele viel leichter, fröhlicher und sicherer zu erreichen.
Eines meiner liebsten Rezepte für die richtige Power am Berg teile ich hier mit dir.
Selbst gemacht sind die Bällchen umweltfreundlich, denn sie lassen sich einfach in einem
Bienenwachstuch oder einer Dose transportieren, sodass Verpackungsmüll eingespart
werden kann.
„Ein Power-Snack für Bergtouren und Wanderungen, der dich schnell zurück in deine Kraft
bringt.“
ENERGIEBÄLLCHEN REZEPT
BASISZUTATEN für ca. 60 Bällchen
500 g Dattelpaste (am liebsten von Dattelbär)
200 g Gemahlene Bio Mandeln
60 g Bio Kakaopulver
TOPPINGS
Kakaopulver, Kakaonibs, Sesam, Kokosraspeln oder eine Gewürzblütenmischung in Bio-Qualität (zum Beispiel von Sonnentor)
ZUBEREITUNG
1. Alle Basiszutaten in die Küchenmaschine geben und mixen oder in eine Schüssel
geben und mit den Händen kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Mit den Händen kleine Kugeln formen und nach Belieben in den Toppings wälzen.
3. Im Kühlschrank aufbewahrt sind die Bällchen mehrere Wochen haltbar. Sie lassen sich
auch geformt oder in der ganzen Masse einfrieren.
NOTIZEN
1. Solltest du keine Dattelpaste zur Verfügung haben, kannst du auch 500g frische,
entsteinte Datteln, zB. Sukkary oder Medjool, verwenden. Die solltest du mit heißem
Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen lassen. Danach das Wasser
abgießen und die Datteln ausdrücken. Anschließend in einem Food Processor zur
einer Paste pürieren.
2. Du kannst mit den gemahlenen Nüssen variieren, Haselnüsse eigenen sich auch
geschmacklich sehr gut. Eine Prise Salz, eine Messerspitze Vanillepulver oder Zimt
verfeinern das Basisrezept zusätzlich.
Frohes Rollen, Wandern und Genießen!
Enjoy your Mountain- & Snack-Time!
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